De Sperwer stroomt vandaag en morgen over van de Roze Knoflook.
Proef zelf de Roze Knoflook en natuurlijk de RK soep, doe mee aan de kookwedstrijd of laat u verwennen door alle aanwezige lekkernijen.
(Kookboeken-winkel ‘De Sperwer’, bij de Albert Cuyp, Gerard Doustraat 226, Amsterdam)
… en vertelt in geuren en kleuren het verhaal van de knoflook.
We hebben op 8 september weer veel geleerd over ‘knoflook’.
Zo is er in een uitvoerige reportage goed te horen en zien dat er in Nederland ook goede kwaliteit verse knoflook wordt verbouwd. Maar hoeveel? En waarom wordt de oogst bijna geheel geëxporteerd naar Denemarken en Duitsland? Hoe lang kun je ‘verse knoflook’ krijgen, en hoe lang is dat dan houdbaar?
Er is ‘verse’ en ‘gedroogde’ knoflook, maar het verschil werd niet echt duidelijk uitgelegd.
In Frankrijk en Spanje is er aan het begin van het seizoen (juni-juli) ook verse knoflook. Heerlijk! Maar ja, die is na een paar weken niet meer ‘vers’, dus wordt ze gedroogd om zo nog maanden daarna gebruikt te kunnen worden. En één van de onderscheidende kenmerken van roze knoflook uit Lautrec is nu juist de lange houdbaarheid.
Ja, het is weer bijna zover! Op 9 & 10 september staat kookboeken-winkel ‘De Sperwer’, bij de Albert Cuyp, weer BOL van Roze Knoflook.
Na het grote succes van vorig jaar, willen Juliet Deijmann van Kookboekenwinkel ‘De Sperwer’ en Carlo van Lamsweerde, ‘ambassadeur’ en importeur van de allerlekkerste roze knoflook uit het Franse Lautrec, weer meer mensen laten genieten van dit smakelijke festival.
Tijdens dit 2-daagse Festival kunnen bezoekers roze knoflook proeven en kopen, en wordt er continu gratis roze knoflooksoep uitgedeeld.
Op zaterdag 27 augustus staan we vanaf 14:00 op de Brocante bij Oude Liefde
Nog even het vakantiegevoel terugkrijgen en heerlijke knoflookrecepten proeven.
Hoogstraat 2-6
4285 AH Woudrichem
“Het was vorige week vrijdag weer een geweldig Roze Knoflook feest in Lautrec .
Er waren maar liefst 52 Gildes op bezoek bij de Confrérie de l‘Ail Rose de Lautrec, die deelnamen aan de défilés door het middeleeuwse stadje, en
tijdens de inwijding van nieuwe ‘ridders’ van de Orde van de Roze Knoflook. (plaatje alle_gildes.jpg: de verzamelde Gildes).
Bij de inwijding moeten de nieuwe leden eerst een kom roze knoflook nuttigen, terwijl de Confrérie het lijflied zingt (plaatje soep_eten.jpg : de plechtige nuttiging van de roze knoflooksoep), en daarna de eed afleggen.
Één belangrijke roze knoflook ambassadrice die dit jaar geëerd werd met toetreding is Françoise Carayol, die al jaren lang allerlei délicatessen maakt op basis van roze knoflook (en welke ook verkrijgbaar zijn bij CAR L’EAU. Zij is te zien op de foto met de andere soep-eters. Na de inzegening wordt ze gefeliciteerd door Carlo, die haar had voorgedragen voor deze eervolle benoeming (plaatje DSC_0404: Carlo met protégée Françoise).
De jaarlijkse wedstrijd voor het mooiste kunstwerk gemaakt van alle bestanddelen van roze knoflook werd gewonnen door de artiesten die een huizenrij uit Castres (dichtbij zijnde stad aan de rivier de Agout) en een bootje maakten uit roze knoflook bollen, -stelen en velletjes. Zeer uitzonderlijk! (plaatje huizenrij Castres).
Rondom 12.30 uur werden er aan het talrijke publiek weer ruim 3000 kommen roze knoflooksoep uitgedeeld! (plaatje lekker_druk.jpg: eindelijk…roze knoflooksoep!).
En toen was er een leuke verrassing voor Carlo: Jan Leegwater en zijn vrouw Tineke, die al een paar jaar CAR L’EAU’s roze knoflook uit Lautrec verkopen in hun groente & fruit speciaalzaak, waren ook naar Lautrec gekomen om dit fantastische feest zelf bij te wonen. (plaatje Jan Leegwater in Lautrec) Over een week zijn ze weer terug in hun winkel aan de Stadionweg in Amsterdam met een heleboel verse roze knoflook!
En nu op naar het 3e Festival van Roze Knoflook uit Lautrec in Amsterdam, op 9 & 10 september. Noteer de data vast….
