Hoewel de oogst in juli 2012 ruim 8% hoger was dan het jaar ervoor, is de voorraad nu helemaal op. Helaas betekent dit dat er binnenkort géén Roze Knoflook uit Lautrec meer te koop is…..

U zult dus weer moeten wachten tot begin augustus, wanner we het nieuwe seizoen gaan inluiden.

Wij hebben de laatste tijd een aantal klachten gekregen van klanten die problemen hebben ondervonden met  een bestelling bij Smokey-Al, die de verkoop van roze knoflook via internet had overgenomen. Wij weten niet wat er aan de hand is, maar hebben intussen de link naar de website van Smokey-Al verwijderd.

Wij betreuren dat door niet voorziene omstandigheden (waar wij geen enkele invloed op hebben) een aantal liefhebbers te kort is gekomen.

Wij zullen vóór de start van het nieuwe seizoen trachten meer wederverkopers en een betrouwbare web-winkel op te lijnen, zodat de Roze Knoflook uit Lautrec vanaf augustus weer makkelijk verkrijgbaar is.

U kunt het artikel hier downloaden

De Sperwer staat dan weer BOL van de nieuwe oogst prachtige kookboeken en bollen en trossen Roze Knoflook  uit Lautrec, die persoonlijk door Carlo van CAR L’EAU zijn uitgezocht en door Vroegop-Windig zijn vervoerd.
In en rondom ‘De Sperwer’ wordt op zaterdag vanaf 10.30 uur de hele dag gratis roze knoflook-soep  geserveerd aan liefhebbers en belangstellendenen.

Om de opening van het Roze Knoflook seizoen een feestelijke start te geven, hebben we natuurlijk weer de wedstrijd ..WIE, OH WIE ? maakt de lekkerste knoflook saus, knoflook soep, knoflook ijs, knoflook kip of iets anders goddelijks met de Roze Knoflook?

Er wordt weer gestreden om …DE GOUDEN KNOFLOOK BOL! Maar ook de Zilveren en Bronzen Knoflookbol geven recht op eeuwige roem, en voor de winnaars van deze 4e editie staat er ook een prachtige mand met knoflook produkten en wijn uit Gaillac te wachten.

Iedereen kan weer meedoen, en je kan gratis roze knoflook komen halen bij de Sperwer zodat je je goed kan voorbereiden met de beste ingrediënten.

Dit jaar hebben we weer een TOP JURY voor deze wedstrijd, onder leiding van Meesterkok Marcel De Leeuw, Chef van het MINTHOTEL en ons fantastische duo Ginger & Spice oftewel Monique Pawirosemito kookboekenschrijver en Art director & Vanja van der Leeden Culinair journaliste, Kookboekenschrijver die onlangs nog heeft meegewerkt aan het kookboek PUURST van Jonnie Boer. Uiteraard zal er ook weer een MYSTERY jurylid zijn ………maar dat vertellen we nu nog niet.

U bent van harte uitgenodigd voor de opening van de 4^e editie van het Roze Knoflook Festival in Amsterdam.

Na een korte introductie door Carlo, Ridder van de Orde van de Roze Knoflook uit Lautrec, zal de officiële opening om ca. 12.00 uur worden verricht door niemand minder dan de vooraanstaande,

Originele echte wijn en knoflookkenner Harold Hamersma!

Naar Lautrecoise gewoonte wordt er dan ook een glas Rosé uit Gaillac geschonken.

Meer weten ? Meedoen? Kom, mail, of bel naar De Sperwer.

Iedereen is van harte welkom voor de grandioze opening onder het genot verse Roze Knoflook soep en een goed glas wijn, de spanning van de wedstrijd te doorbreken en een mooi vooral lekker nieuw seizoen in te gaan.

UITNODIGING

Carlo van Lamsweerde (www.rozeknoflook.nl ) & Juliet Deijmann kookboekenwinkel  ‘De Sperwer’

ontvangen u graag op zaterdag 1 september om 12.00: Opening door Harold Hamersma

• 14.00 start jurering receptenwedstrijd
• 16.00 uur: uitslag van de jury, bekendmaking van de winnaars van de GOUDEN, Zilveren en Bronzen knoflookbol en van de prachtige prijspakketten.

Het inleveren van recept en gerecht kan tot 13.00 uur, maar mag (bij voorkeur) in de dagen ervoor.

Voor een wedstrijd formulier en gratis roze knof is de Sperwer vanaf 11.00 uur s’morgens open!

‘De Sperwer’ staat al BOL van de roze knoflook…  Gerard Doustraat 226 Amsterdam,

tel: 020 6736896

Voor meer informatie en foto’s : www.kookboekenleslokaal.nl

Binnenkort meer.

Op vrijdag 3 augustus was het weer feest in Lautrec, de hoofdstad van de roze Knoflook.

Na de opening door de Grand Maître van de “Confrérie de l’Ail Rose de Lautrec”, ten overstaan van 53 andere gildes uit Zuid-West Frankrijk bezochten meer dan 10.000 mensen de diverse markten en konden genieten van regionale producten en heel veel roze knoflook.

Het défilé van de kleurrijke gildes trok veel aandacht, en natuurlijk was Carlo, Ridder van de ‘Orde van de Roze Knoflook’ en oprichter van rozeknoflook.nl er ook weer te zien in zijn toga.

Er was 1000 liter roze knoflooksoep klaargemaakt door de telers en hun vrouwen en zo’n 3000 bezoekers hadden die binnen een klein uur op!

Later op de dag werd de ‘Manouille géante’ (gigantische tros) gebonden, en dit jaar werd het record verbeterd: na 3 uur hard werken bleek de tros 22, 71 meter lang te zijn!

De dag werd afgesloten met de fameuze ‘Fabounade’, een maaltijd in de open lucht met 1200 eters, afgerond met een traditioneel bal.

Zoals in de afgelopen jaren, zal CAR L’EAU er bij zijn om de beste kwaliteit in te kopen.

CAR L’EAU heeft sinds 2006 steeds meer top kwaliteit roze knoflook verkocht via internet aan een groeiend aantal vaste klanten. Daarnaast werd er steeds meer roze knoflook verkocht via een aantal groente- en fruitspecialisten. Omdat de vraag naar deze heerlijke roze knoflook blijft stijgen hebben wij besloten om de verkoop via twee andere kanalen voort te zetten met ingang van dit nieuwe seizoen.

1. Groente en fruit groothandel Vroegop-Windig (zie hier de verkooppunten – meer zullen volgen)
2. Knoflook specialist Smokey-Al

U kunt hier alvast een aantal verkooppunten vinden

De u bekende internetwinkel van CAR L’EAU is per direct overgegaan naar Smokey Al Garlic. Smokey Al is al jarenlang actief met verkoop van de fameuze gerookte knoflook uit Noord-Frankrijk.  Met de overname van ‘onze’ roze knoflook wordt Smokey Al de echte knoflook specialist!

Bij Smokey Al zult u de meeste producten vinden, die u voorheen via internet bij ons kocht:

• lossen bollen, netjes met drie bollen ‘3 têtes’ (ca 180 g),
• de diverse trossen: ‘Livres’ van 500 g., ‘Manouilles’ van 1 kg., tot en met de ‘Grande Grappes’ van 2 kg.

Allen in Lautrec Label Rouge topkwaliteit!

Net als wij in het verleden, zal Smokey Al vanaf mid-augustus gaan uitleveren; en net als bij ons kunt u bij Smokey Al reeds voor-intekenen tegen speciale prijzen, zodat u er zeker van bent dat u meteen na de vakantie de beste roze knoflook uit Lautrec in huis hebt!

U kunt al vast een kijkje nemen op de website www.smokey-al.nl . Daar treft u het hele assortiment nu reeds aan.

Helaas moet u nu weer wachten tot augustus voor de nieuwe oogst…

Wij houden u op de hoogte!

Pel alle tenen maar laat ze heel. Kook ze afgedekt heel zachtjes in de room tot ze gaar zijn, in 20 minuten, met de tijm erbij. Voeg water toe als de room te veel indikt. Vis de tijm eruit en pureer alles met de staafmixer, in de bijbehorende beker. Kook in als hij te dun is (dat kan bijna niet) of voeg ietsje water toe om de juiste sauzigheid te krijgen. Breng op smaak met zout.

Zout nu je karbonaadjes, gril, bak of braad ze en leg er lekker wat tijm naast in de pan. Eet met de knoflookcrème, sperzieboontjes en serieus stokbrood. Na dat eitje mayo, dan.

Karbonaadjes met knoflookcrème voor 4 personen

• 2 bollen (!) knoflook
• 250 ml slagroom
• takken tijm
• 4 varkensschouderkarbonaadjes of dubbele lamskoteletten

KOOP HIER DE ROZE KNOFLOOK