Roze Knoflook Festival 2011 – Lautrec
“Het was vorige week vrijdag weer een geweldig Roze Knoflook feest in Lautrec .
Er waren maar liefst 52 Gildes op bezoek bij de Confrérie de l‘Ail Rose de Lautrec, die deelnamen aan de défilés door het middeleeuwse stadje, en
tijdens de inwijding van nieuwe ‘ridders’ van de Orde van de Roze Knoflook. (plaatje alle_gildes.jpg: de verzamelde Gildes).
Bij de inwijding moeten de nieuwe leden eerst een kom roze knoflook nuttigen, terwijl de Confrérie het lijflied zingt (plaatje soep_eten.jpg : de plechtige nuttiging van de roze knoflooksoep), en daarna de eed afleggen.
Één belangrijke roze knoflook ambassadrice die dit jaar geëerd werd met toetreding is Françoise Carayol, die al jaren lang allerlei délicatessen maakt op basis van roze knoflook (en welke ook verkrijgbaar zijn bij CAR L’EAU. Zij is te zien op de foto met de andere soep-eters. Na de inzegening wordt ze gefeliciteerd door Carlo, die haar had voorgedragen voor deze eervolle benoeming (plaatje DSC_0404: Carlo met protégée Françoise).
De jaarlijkse wedstrijd voor het mooiste kunstwerk gemaakt van alle bestanddelen van roze knoflook werd gewonnen door de artiesten die een huizenrij uit Castres (dichtbij zijnde stad aan de rivier de Agout) en een bootje maakten uit roze knoflook bollen, -stelen en velletjes. Zeer uitzonderlijk! (plaatje huizenrij Castres).
Rondom 12.30 uur werden er aan het talrijke publiek weer ruim 3000 kommen roze knoflooksoep uitgedeeld! (plaatje lekker_druk.jpg: eindelijk…roze knoflooksoep!).
En toen was er een leuke verrassing voor Carlo: Jan Leegwater en zijn vrouw Tineke, die al een paar jaar CAR L’EAU’s roze knoflook uit Lautrec verkopen in hun groente & fruit speciaalzaak, waren ook naar Lautrec gekomen om dit fantastische feest zelf bij te wonen. (plaatje Jan Leegwater in Lautrec) Over een week zijn ze weer terug in hun winkel aan de Stadionweg in Amsterdam met een heleboel verse roze knoflook!
En nu op naar het 3e Festival van Roze Knoflook uit Lautrec in Amsterdam, op 9 & 10 september. Noteer de data vast….
Door de strenge regelgeving en controles wordt ieder jaar maar ongeveer 50% van de totale oogst gecertificeerd als ‘Label Rouge’ en mag dan verhandeld worden met de officiele denominatie ‘Roze Knoflook uit Lautrec’. De andere helft wordt in de handel gebracht als ‘Roze Knoflook uit de Tarn’.
Komen Picpoul de Pinet en Roze Knoflook uit Lautrec samen? Onno Kleyn schreef onlangs over een van zijn favorieten : Picpoul. Wij weten ook dat roze knoflook zijn favoriete knoflook is. Gisteren waren wij met de Confrerie de l’Ail Rose op het wijnfeest van Faugeres (ook prima wijn!) samen met de Compagnons du Picpoul de Pinet. Toeval? Of een voorbode van een mooie mix…
De Roze Knoflook uit Lautrec is dit jaar weer populairder dan ooit. Dus helaas is nu de voorraad bijna op, maar wij kunnen nog even leveren.
